槐花的功效

     在寻常巷陌的深处和乡村的田间地头，微风掠过，随处都能闻到一阵阵香甜的气息，随处都能看见碧绿的枝叶间，垂下一束束洁白的槐花。

     槐花一般在每年4-5月开花，花期一般为10-15天左右。一串串洁白的花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾！

     槐花的功效

     从古至今，槐都作为止血的良药被人们所知。古书中有许多关于槐花止血的故事。

     1、凉血止血

     槐花味苦、性微寒，在中医理论中归肝、大肠经，入血敛降，体轻微散。对于治疗各种出血疾病如肠风便血，痔血，血痢，尿血，吐血等都有不错的疗效。

     2、清肝泻火

     由于槐花入肝经，所以对于肝火旺盛，头痛目赤，喉咙肿痛，失音，痈疽疮疡等也有不错的治疗效果。

     3、保护血管

     现代医学研究表明，槐花含芦丁、槲皮素、鞣质、槐花二醇、维生素A等物质，可以改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力。

     4、预防高血压、糖尿病

     槐花中含有的芦丁成分能保护毛细血管，可以防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引发出血、高血压、糖尿病，常服用炒槐花可以预防出血。

     5、治疗便血

     槐花是治疗便血的常用药，用于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血、衄血等。

      比如痔疮患者就可以多吃这类食物，五代时期的中药学著作《日华子本草》记载槐花可以“治五痔”；急、慢性咽炎患者也可以尝试吃吃槐花。明代药学著作《本草纲目》中记载把槐花“炒香频嚼，治失音及喉痹”。这里说的喉痹就是西医说的急、慢性咽炎；此外，清代药学著作《本草求原》中还记载槐花能“杀蛔虫”，所以有蛔虫的患者也可以多吃一些。

      槐花入药治病的验方

      咯血、吐血：槐花适量炒炭研末，用糯米汤调食。

      动脉硬化：槐花15克，煎水代茶饮。

      头晕目赤：槐花12克，菊花15克，草决明12克。水煎服，每日1剂。

      银屑病：槐花炒黄研成细粉，每次3克，每日2次，饭后温开水送服。

      便血、痔疮出血：猪肠1条，槐花适量炒炭研末填入猪肠内，用米醋炒后煮食。

      黄水疮：槐花15克，研为极细末，将药末与香油调成糊状，患处消毒后涂药，隔日换药1次。一般用药2～3次可愈。

      槐花的食用方法

      槐花清蒸鱼

      原料：槐花15克、葱白7枚、紫皮蒜20克、鲫鱼或鲤鱼500克，姜片、盐、料酒适量。

      做法：

      1、将鱼洗净，去鳞、鳃、内脏，鱼体躯干部斜切3—5刀，放入砂锅，加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水，在文火上蒸20分钟。

      2、然后放入洗净的槐花，加味精、香油少许，即可食用。

      功效：此食疗方功能重在清热利湿，对表现为红色丘疹上覆盖多层银白色鳞屑、口渴、便秘、苔黄腻的寻常型银屑病且湿热盛者，有较好疗效。

      槐花酿大肠

      材料：猪大肠约30厘米长，槐花20克。

      做法：先洗净猪大肠，将槐花放入猪大肠内，两头用线扎紧，加水适量煮熟．调味即可。食大肠饮汤。

      功效：本药膳清热凉血止血。

      槐花炒蛋

      1、先把槐花摘干净，去除叶子，用清水洗净，用开水煮开烫熟后过凉，把槐花攥净水份；

      2、鸡蛋打入盆中，把槐花和鸡蛋搅拌均匀，加入葱花和盐调味；

      3、炒锅烧热加入花生油，放入槐花蛋液进行炒制，慢慢加热进行炒制。

      槐花蒸菜

      1、新鲜的槐花洗净、控干水分（最好是用没完全开放的槐花）等蒸锅里的水烧开后，槐花加入少量的面粉拌匀，放入蒸锅蒸制5分钟。蒸好的槐花摊开晾凉。

      2、锅中的油热后爆香蒜片。下入蒸好的槐花，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒几下即可出锅。

      槐花的食用禁忌

      1、由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。

      2、粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人不宜过量食用。

      3、同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。

      4、脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎服。

      5、虽然槐花有很多功效，但是生用跟熟用的功效还是有很大差别的，比如凉血止血宜炒用，清肝泻火宜生用。生用的时候一定要注意干净卫生，最好在有经验的中药师指导下服用。