中国林蛙

        雌蛙体长71-90mm，雄蛙较小；头较扁平，头长宽相等或略宽；吻端钝圆，略突出于 下颌，吻棱较明显；鼻孔位于吻眼之间，鼻间距大于眼间距而与上眼睑宽；鼓膜显著，明显大于眼径之半，犁骨齿两短斜行，位于内鼻孔内侧，前肢较短壮，指端圆，指较细长，指长顺序3，1，4，2，第1，3指几等长；关节下瘤，指基下瘤及内外掌突均较显著。后肢长。胫跗关节前达眼或略超过，左右跟部明显重叠，胫长超过体长之半，足与胫等长或略长；趾端钝圆；趾细长，第3，5趾达第4趾的第2，3关节下瘤之中部，蹼发达，除第4趾外，其余各趾的蹼多少至趾端而蹼缘缺刻较大，外侧跖间具蹼而不发达；关节下瘤小而明显，内跖突窄长，外跖突小而圆。皮肤上细小痣粒颇多，口角后端颌腺十分明显，背侧褶在颞部不平直而成曲折状，在鼓膜上方侧褶略斜向外侧，随即又折向中线，再后后延伸达胯部；两侧褶间有少数分散的疣粒，在肩部有排成“人”形者；腹面皮肤光滑。跖褶2。两眼间深色横纹及鼓膜处三角斑清晰，背面与体侧有分散的黑斑点，一般都在疣粒上；四肢横斑清晰；腹面灰色斑点颇多，有的甚至自咽至腹后都有斑纹。雄蛙前肢较粗壮，第1指上灰色婚垫极发达；有1对咽侧下内声囊。

        1年的生活周期可分为水中生活和陆地生活两个明显不同的阶段。水中生活阶段是在较深的水域中进入冬眠状态，以渡过寒冷的冬季，一般从9月下旬到翌年4月中旬，历时150～180天。此时的林蛙多群集于水下穴洞之中，不食，新陈代谢降到极低水平；陆地生活阶段是春季冰雪溶化，水温变暖时，冬眠的林蛙渐渐开始活动，随着水温和气温的升高陆续上岸。此时的雌雄蛙体生殖腺均已成熟，在温暖的浅水池沼、田水中“抱对”和产卵，排精，在水体外受精，形成受精卵。林蛙完成生殖活动后，即进入陆地山林的草丛或灌丛中，营陆地生活。随着气温的升高，林蛙逐渐由低地向高地，由阳坡向阴坡迁移。此时摄食旺盛，蛙体渐肥，幼蛙也正处于迅速生长时期，从9月中旬开始，气温降到15℃以下时，林蛙开始向山下迁移，陆续到达越冬水域周围，在气温降到10℃以下时，即陆续进入水中，转入水中生活。

        林蛙蝌蚪在水中为鳃呼吸，以植物碎屑、藻类、植物嫩芽、嫩叶等为食，为植物性食性期，约45天左右，变成蛙后即离水登陆，转变成动物性食性，以昆虫、蜘蛛、蜗牛等活饵为食，因有特殊结构和功能的蛙舌，故有很强的捕捉各种小型飞虫的能力。

      二、食用时取拇指大小一块约5克重，置于温水中泡12个小时，体积可膨胀十几倍，加入冰糖，枸杞子，水果等微火顿服。 

      三、取拇指大小一块，买一斤一般的白酒，浸泡12小时，待其涨开后，加入少量水，冰糖，微火炖制5～6个小时，直到其酥烂，服食每次一汤匙，这样一小块大概可以发一奶锅那么多，用玻璃瓶封装好，放在冷冻室，基本上可以吃一个星期。

中国林蛙