鱼虾饲料原料－肉骨粉能否代替鱼粉

由于鱼粉的价格比较高，人们一直在寻找一种便宜的替代品，以便降低饲料成本。肉骨粉的价格只有鱼粉的一半左右，粗蛋白能够达到50%以上，于是有人就用肉骨粉来替代饲料中的鱼粉，这样做是否可行呢？

肉骨粉用是牛、羊、猪屠宰后的下脚料（皮、残骨、脂肪、内脏、碎肉等）熬油后的残渣制成的，粗蛋白含量40%-55%，脂肪含量2%-13%，磷含量4.4%以上。如果磷在4.4%以下则为肉粉。肉骨粉的氨基酸组成不佳，赖氨酸和色氨酸均不足，而且利用率变化大，容易因加热过度而无法吸收。由于肉骨粉的原料是下脚料，所以成分变化比较大，不易掌握，尤其是角质和结缔组织含量多的产品，所含必需氨基酸很低，蛋白质品质差。此外，肉骨粉中的脂肪饱和脂肪酸多，鱼虾的必需脂肪酸含量很少。肉骨粉还极易受细菌污染，使用时要注意检查活细菌数、大肠杆菌数及沙门氏菌数。

进口肉骨粉品质比较好，国产的一般较差，杂质含量高，脂肪氧化严重，在饲料中大量使用时容易引起鱼出血、死亡。

从以上的介绍可以看出，肉骨粉作为一种蛋白质原料，其品质与鱼粉相比差别较大，无法代替鱼粉在饲料中的作用。fficeffice" />