温室内特殊的生态环境

温室内葡萄的生长环境与露地比较有明显的差异。

1．光照 设施内的光照，通常只有室外日照量的60％～70％，如果覆盖薄膜污染严重，尘埃很多，或者附有水滴，透人室内的光线则更加减少。一般春季室外自然光照强度为5万～6万勒克斯，而室内光照强度只能达到2万勒克斯左右，在阴天或多云天气甚至更低，温室内光线质量也差；玻璃温室紫外线透过力最差，紫外线对塑料薄膜虽然具有较好的穿透能力，但是由于制膜时加用了可塑剂，从而也相当程度的减少了紫外线的透过率。这显然不能满足葡萄对光照的要求。在这种情况下，葡萄叶片的同化能力相应较低。因此，光照(光质、光量)不足是温室葡萄栽培中始终要重视的主要问题。

2．温度 温度对葡萄生长发育具有重要的意义，它直接影响着葡萄的生长、开花和结果。光线进入温室后，气温增高，地温提高，太阳能贮于温室空间和土壤之中，晚上地面放热时一部分被覆盖材料阻隔，反射回空间，而另一部分热量透过孔隙和薄膜表面传导而损失，从而形成昼夜温差。冬末春初季节，不加温的日光温室和塑料大棚，晴天时一日之内温差可达30℃。昼夜温差的大小，一方面受到外界气温和风速变化的影响，另一方面取决于温室设施的设计结构和保温材料的质量。要想取得较好的保温效果，温室的方向应坐北朝南，或略向西或东偏5度左右；而塑料大棚的方向则以南北栋向为主。温室低矮、空间小的，保温效果较好。覆盖材料保温性能随其结构的不同而有很大的差别，当前常用的是草帘和无纺布。保护地最大的特点就是可以人为的调节温度环境，如在1月上旬揭帘升温时，白天可保持在15～20℃，夜间10℃左右，从而促进葡萄萌芽；2月中下旬，白天提高到28～30℃，夜间保持在18～20℃，就能顺利开花坐果；以后白天出现高温(超过 35℃)时进行放风即可有效地进行降温。

3．湿度 温室内的水分状况全靠人为控制，而受自然降雨影响较小，温室中的空气相对湿度一股比露地高得多。其原因一是土壤灌水后地面蒸发的水分受覆盖物的阻隔停滞在室内；二是葡萄植株枝叶繁茂，在温度较高情况下蒸腾作用强烈，形成高温多湿的生态环境，这样就易引起葡萄新梢徒长和病菌滋长。所以，保护地葡萄要经常放风换气，减低空气湿度。

保护地内的土壤水分与露地有很大的不同，一是完全需人为补给水分，二是土壤溶液浓度容易升高，使葡萄根系吸收土壤养分的难度增加。因此，在保护地内水分管理上，首先要增加土壤有机质含量，增强保水能力；二是要经常保持葡萄正常生育所需要的有效水分；三是相隔一定时间要灌一次大水，以淋溶土壤盐分，防止土壤溶液浓度不断升高。

4．气体环境 保护地内气体状态有两个较为突出的问题，一是二氧化碳浓度过低，二是气流不畅通，容易形成有害气体的积累。

(1)二氧化碳的补充 设施中晚间由于薄膜覆盖和葡萄叶片呼吸，二氧化碳含量一般较高，但在白天，由于光合作用的消耗，二氧化碳浓度急骤降低，以至影响到光合作用的正常进行(图7—2)。因此，设施中补充二氧化碳是一项十分重要的工作。补充二氧化碳的方法除了增施有机肥和定期通风外，最常用的是在设施中施用二氧化碳气体肥料，可利用二氧化碳发生器和二氧化碳固体肥，另外在农村还常用稀硫酸加碳酸氢铵的方法来生成二氧化碳，增加设施中二氧化碳的含量。

(2)有害气体的消除 设施中由于空间相对密闭，所以塑料薄膜中的氯气和温室中有机物、化肥等分解等形成的二氧化氮、氨气等含量常常超过正常含量的范围，甚至使叶片遭受伤害。消除有害气体的方法除了正确选用适合的塑料薄膜和肥料种类以外，加强通风换气是最常用的方法。

另外，保护地内空气流速很小，不仅造成温度分布不匀、湿度过大、二氧化碳浓度下降，而且容易导致病菌迅速滋长。通风是加速空气流通的一个途径，但是，由于葡萄架面的屏障，很难使各部分空气流通顺畅，自然通风时，靠近窗口或其他通风口的风速较大，而内部则较小，为了达到理想通风效果，应考虑设置通风扇、吸气口、排风机等装备。