主料
五花肉
(500g)
辅料
腐乳
(适量)
姜片
(适量)
冰糖
(2粒)
蒜泥
(适量)
料酒
(两瓶盖)
厨具
砂锅
分类
糟香
焖
一小时
简单难度
五花肉切块，水开焯肉，捞出备用
砂锅热油，蒜末姜片炒香，倒入肉块翻炒，加入料酒、腐乳汁、冰糖，翻炒
加入开水，拌匀。待第一次沸腾，关火，焖一小时；再开火，沸腾，关火，焖一小时。肉基本能化，汤汁还有，什么时候吃，什么时候收汁。
收汁！！好吃！！
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