麻团

 "麻团是老式的津门特色小吃之一。别的地方或许也有，只是叫法不同。接下来为大家分享一下这道天津传统特色小吃的做法。” 主料 糯米粉 (300克) 白芝麻 (100克) 酵母粉 (3克) 食用油 (适量) 辅料 黑芝麻 (100克) 炼乳 (两大勺) 清水 (适量) 厨具 食物调理机、炒锅 分类 主食 甜味 炸 一小时 普通难度

把酵母粉溶化于温水中，缓缓倒入糯米粉，并用筷子均匀搅拌。

用手做成一个湿润光滑的面团，盖上盖子静置半个多小时。

黑芝麻放进料理机打碎。

加上两勺炼乳，搅拌均匀。

取适量的糯米面团，搓圆压扁，包上黑芝麻馅料。

小心收口并略微整理一下。

放在白芝麻上滚一层白芝麻。

中小火炸熟。

装盘。

小窍门：

炸的时候要用中小火，最好用牙签扎两个小孔，以免炸的时候麻团爆炸。