#ACA烘焙明星大赛#紫薯山药馅面包

“朋友聚会，提前做个面包带过去，即可做主食也可做零食，消磨相聚时光，让美味随时流淌。” 主料 高筋粉 (350g) 牛奶 (160g) 蛋液 (40g) 白糖 (40g) 辅料 色拉油 (40g) 盐 (2g) 酵母 (4g) 紫薯泥 (240g) 山药泥 (180g) 厨具 面包机、电烤箱 分类 下午茶 烘焙 甜味 烤 数小时 高级难度 将牛奶、蛋液、色拉油等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋面粉，加入酵母，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟 紫薯和山药洗净蒸熟去皮，装入食品袋，用擀面杖擀成泥 山药泥均匀分成12份 紫薯泥均匀分成12份，包上山药泥 包好的山药紫薯馅 发酵好的面团取出排气 均匀的分成12个小面团，盖上保鲜膜饧15分钟 取一个面团擀成饼，包上紫薯山药馅 全部包好，码入烤盘，入烤箱二次发酵，45度50分钟 发酵好的面团取出刷上蛋液，烤箱预热，160度上下火中层烤20分钟 出炉 切开面包很漂亮哦！

小窍门：

1、不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。 2、鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。 3、喜欢更甜的可以在山药紫薯馅里加些糖。