【食在Fastee】芝士焗大虾配沙律（烧烤）

“法诗缇满足你对烧烤的一切幻想” 主料 罗氏虾 (若干) 马苏里拉芝士碎 (适量) 水果 (适量) 辅料 盐，， (适量) 沙律酱 (适量) 橄榄油 (适量) 厨具 烤炉 分类 西餐 葱香 烤 半小时 普通难度 用剪刀沿虾的尾部向头剪开，用牙签挑出纱线，剪去虾须，用刀从虾背向腹部剖到2/3的位置，将虾片开，用清水冲洗沥干，放入少许盐备用 烤盘调至最高温，预热10分钟，均匀涂抹橄榄油于烤盘，虾肚朝下摆放，在虾背口处均匀放入芝士碎 虾身变红后，融化的芝士表面洒上葱花 大虾上盘，搭配水果水津

小窍门：

1、沙律制作：选取喜好水果切粒，拌上沙律酱即可。 2、烤虾过程中不要翻面，芝士会自然融化到整个虾背。 3、虾头要彻底剪开成两边，开虾背注意不要太深以致虾肚断开，尾部位置要连着，不 要剪断。