【食在Fastee】蜜汁香草烤排骨配甜椒（烧烤）

“法诗缇满足你对烧烤的一切幻想” 主料 排骨 (600g) 青红甜椒 (100g) 辅料 蒜蓉 (半茶匙) 酱油 (2茶匙) 麦芽糖 (半茶匙) 蜜糖 (1茶匙) 烧汁 (1茶匙) 盐 (少许) 油 (适量) 杂香草 (少许) 孜然 (少许) 李锦记排骨酱 (半茶匙) 李锦记叉烧酱 (半茶匙) 厨具 烤炉 分类 西餐 孜然 烤 半小时 普通难度 排骨划十字花、加入蒜蓉、酱油、麦芽糖、烧汁、盐、杂香草、孜然、排骨酱和叉烧酱，腌制1小时 烤盘调至最高温，预热8分钟，均匀涂抹油于烤盘，放入腌制好的排骨，将一面煎至金黄色后，翻转至，两面烤至金黄色 排骨烤好后，关闭烤盘，表面涂上蜜糖 上盘前，先放少许孜然粉 排骨装盘，可根据自身爱好，选择整块上，或者，切开一根根上

小窍门：

1、烤盘中温加热依次放入油、切块甜椒、盐翻炒即可。 2、蜜糖高温容易糊，所以需关闭烤盘快速扫上蜜糖或者上盘后扫蜜糖。 3、排骨不要用热水清洗，若用热水浸泡就会损失很多营养，同时口味也欠佳。 4、可用竹签插入排骨中间或用剪刀剪开一小块来检验排骨是否熟，没有血水流出证明 已熟。