主料
面粉
(150d)
辅料
盐
(1g)
酵母份
(10g)
厨具
平底锅
分类
原味
烤
一小时
高级难度
温水化开酵母份，面粉内加盐倒入酵母水，和成面团
面团静置发到两倍大，翻开里面有很多小孔
分成小剂子擀成包子皮大小薄厚的饼
平底锅擦干，小火放入饼烤，不要放油
面饼会慢慢鼓起，一面烤好翻另一面，继续小火烤
用筷子扎饼子，中间软软的不粘筷子就熟了，从边缘切开，加入烤好的孜然羊肉，我喜欢加点青椒解腻
可以大快朵颐了
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