菠菜鸡丝蛋卷—九阳知食

“每个健身的人都会爱上这道菜” 主料 新鲜菠菜 (1把) 鸡胸肉 (2块) 盐 (适量) 醋 (适量) 生抽 (适量) 白糖 (适量) 麻油 (适量) 辣椒油 (适量) 姜 (适量) 辅料 鸡蛋 (3个) 胡萝卜 (1根) 香菜碎 (适量) 白芝麻 (适量) 厨具 电饼铛 分类 热菜 清淡 煎 廿分钟 简单难度 菠菜过水焯30s，捞出后切碎。鸡蛋分离蛋黄蛋白，将3个蛋黄加入菠菜碎，加适量盐搅拌均匀。蛋白打发至硬性发泡。 将蛋白与菠菜蛋黄糊混合，倒入九阳煎烤机，上下盖小火加热5分钟。 鸡胸肉冷水入锅，加入姜片和料酒煮熟后捞出，用肉锤锤松，撕成细丝。 胡萝卜刨丝，热水焯过，和鸡丝一起加入拌料拌匀。 菠菜蛋饼煎好后取出，将拌好的鸡丝均匀地铺上，用油纸像卷蛋糕一样卷起来，两头拧紧稍作固定。 将油纸撕下，切片即可食用。吃不完的放冰箱冷藏哦。