苦菜

 “这道菜第一次吃是在我老公家婆婆烧的，不怎么吃苦味的我吃了一次就喜欢上了！ 我妈说她们那个年代文化大革命时，学校组织吃这个一人一搪瓷杯！叫什么忆苦思甜！大家都恨不得偷偷倒了！哈哈哈！没想到现在大家都喜欢吃！ 我婆婆说这个野菜是清热的！爱上火的我们更爱吃了！呵呵！ 春天野菜正是吃的季节，每次回乡下都想爬爬山摘摘野菜！既锻炼了身体又享受到了美味！何乐而不为！呵呵！” 主料 苦菜 (500g) 辅料 味精 (少许) 盐 (少许) 虾皮 (一小把) 蒜末 (半个蒜) 厨具 其它 分类 苦味 炒 廿分钟 简单难度

新鲜苦菜洗净

锅里烧开水抄一下，拿出放冷水冲.

拧干水分切末

准备虾皮、蒜末

锅放油烧热放入虾皮

再放入苦菜、盐煸炒一会儿入蒜末

加入适量的水煮四五分钟，出锅前加少许味精出锅

完成