主料
老母鸡
(1个)
芋头
(500克)
枸杞
(20克)
冰糖
(10个)
辅料
盐
(2汤匙)
香菇素丸
(4个)
生姜
(1块)
蚝油
(2汤匙)
清水A
(500ml)
清水B
(1500ml)
大蒜
(4个)
米酒
(1勺)
厨具
高压锅
分类
热菜
中式宴请
咸鲜
炖
一小时
普通难度
芋头下高压锅，放清水
盖盖子压十分钟，芋头好去皮
炒锅内热油，下大蒜爆香
然后放入鸡肉爆炒
下米酒翻炒盐，然后将鸡肉转入高压锅！压30分钟
开盖后加素丸、冰糖、蚝油和盐
下芋头后再焖煮15分钟即可
OK，上桌了
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