清补鸽子汤

简介

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我国民间有“一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。在秋冬多喝鸽子汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循环，让你冬天也美美的。  *鬱悶卉*-蓝

用料  

鸽子1只
北芪，党参，枸杞
红枣，桂圆，百合
薏仁（可不放）
生姜，料酒，盐

清补鸽子汤的做法  

锅里放油，油热放入生姜片，放入鸽子煎变色，两面微黄，倒入料酒。

鸽子盛出放入一个大汤碗，加入洗净的材料，加水。

放入铁锅隔水蒸，大火蒸20分钟转小火蒸40分钟。关火闷5分钟。加入适量盐OK
。

这是两人份量的。