鸡腿小土豆

简介

简单，快手，味美，下饭！  奚姥姥

用料  

小鸡腿	四个
小土豆	300克
葱姜蒜	各适量
料酒	15克
红烧酱油	20克
盐	4 - 6克
鸡精	2克
白糖 (炒糖色)	15克

鸡腿小土豆的做法  

鸡腿暂块，凉水下锅焯水后温水洗净控干水份待用，小土豆去皮洗净，最好是整个的小土豆！

坐锅，注油，下白砂糖，糖炒化转深褐色时倒入鸡块翻炒上色，再入小土豆一起炒，加酱油，料酒，焖一分钟左右，再加适量热水小火焖差不多一刻钟后加盐，大火收汁后加入鸡精和葱段，即刻出锅！

小贴士

鸡腿肉熟的快，所以小土豆和鸡腿肉一起下锅炖，水量不用太多基本齐平，水加多了土豆就会炖成土豆泥，掌握好量就好！