| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味麻辣味 | 所需时间30-45分钟 |
| 制作难度简单 | |
| 食材明细 | |
| 兔大半只 | |
| 干辣椒 | 生姜 |
| 生抽 | 白糖 |
| 鸡精 | 花椒 |
| 葱 | 白芝麻 |
| 淀粉 | 盐 |
| 油 | |
1、兔腿去骨取肉切丁；
2、干辣椒去籽切段；葱切末； 姜切片；
3、锅中加水，放入葱白、花椒、姜片和一部分干辣椒烧开，加少许盐，倒入兔肉煮5分钟；
4、捞出兔肉，加适量淀粉拌匀；
5、锅中热油，入少许花椒炒出香味后撇去不要，加入葱和干辣椒炒香；
6、下入兔肉，加入生抽、鸡精和少许白糖调味，迅速翻炒；
7、最后撒入芝麻和葱末即可。
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