| 分类标签：家常菜谱 | |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 毛豆 | |
| 生抽 | 白糖 |
| 橄榄菜 | 肥7瘦3的猪肉 |
1、毛豆剥壳，清洗干净；猪肉切成细小的肉丁；
2、烧一小锅水，水开后倒入毛豆，中火煮7~8分钟；
3、捞出毛豆泡进凉水中（最好是冰水），凉透后捞出沥干水分；
4、热锅，不用放油，倒入肉丁，小火煸炒；
5、耐心地一直把肉丁煸炒至颜色发黄，变得干脆；
6、倒入毛豆，加入1大勺橄榄菜，慢慢煸炒至毛豆外皮变皱；
7、淋入适量生抽，榄菜有咸味，注意不要放太多生抽；
8、加入1大勺白砂糖，翻炒均匀，炒干水分即可。
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