核桃清酒烧鸡翅

分类标签：家常菜谱私家菜
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
核桃80G	鸡全翅4个
指天椒1根	青葱1颗
嫩姜5片	玉米2汤匙
清酒2汤匙	白芝麻1茶匙
生菜适量	水半碗
海鲜酱1汤匙	番茄酱1汤匙
生抽1汤匙	红烧汁2汤匙
水1汤匙

核桃清酒烧鸡翅的做法详细步骤

1、鸡全翅洗净后把全翅切开。2、核桃称重备用。3、青葱与辣椒切成段备用。4、海鲜酱、红烧汁、生抽及番茄酱加入1汤匙水调配备用。5、锅子小火加热后放入核桃慢慢的煸香。6、煸至边缘有点金色即可出锅备用。7、原锅放入2汤匙油中火加热后放入姜片爆香。8、姜片爆香后放入鸡翅翻炒。9、鸡翅翻炒至出鸡油及边缘有点金色。10、放入葱白及辣椒继续翻炒2分钟。11、加入了葱白及辣椒翻炒1分钟后倒入半碗水。10.图2.12、继续中火焖煮至水分稍微收干，这样可以让鸡翅熟的比较透。13、水分稍微收干后倒入清酒。14、清酒倒入后加入调配好的酱汁翻炒均匀。15、酱汁翻炒均匀后放入玉米焖煮1分钟。16、酱汁稍微收干一半后放入核桃、青葱、芝麻翻炒1分钟。17、核桃裹上酱汁后即可盛出趁热食用。18、成品。19、成品。20、成品。21、成品。22、成品。

核桃清酒烧鸡翅的做法小贴士

1.炒核桃建议用小火慢慢的炒，炒至核桃边缘金色即可；如果核桃用大火炒很快就会焦这样核桃吃起来就会有苦味。
2.红烧汁可以用酱油来替代。
3.我收汁的时候不是完全收干，留了一半的酱汁来拌饭吃；喜欢用酱汁拌饭的朋友也可以余留少许酱汁。