芒果鸡腿

分类标签：家常菜谱私家菜
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
鸡腿3只	芒果肉200克
姜丝若干	红辣椒1个
芹菜1根
盐少许	生抽1汤匙
白糖1/4汤匙	料酒1/3汤匙
生粉1/4汤匙

芒果鸡腿的做法详细步骤

1、3个鸡腿斩件，用盐，生抽，白糖，生粉，料酒，姜丝腌20分钟；2、芒果切丁，芹菜切菱形片，红椒切斜片；3、热油锅，捞起鸡腿肉进锅，中火煎至金黄；4、翻面，继续用中火把另一面也煎至金黄；5、倒进刚才腌过的酱汁，加入没过材料1/3的水，中小火10分钟；6、锅里汁将要收干时，放进芹菜，翻炒几下；7、芹菜炒至变色以后，放进芒果丁和红椒片，翻炒均匀就可以装碟；8、芒果与鸡肉的味道结合在一起，很美味；9、拌饭酱汁到饭里，饭也美味。

芒果鸡腿的做法小贴士

1：芒果不要太早进锅，在关火前倒进去，和鸡肉翻炒均匀就好了；

2：我们家里不吃辣，红辣椒只是装饰用；

3：用水果入菜，调味以清淡为主，不主张放过多的调味料。