开胃酸辣肺丝

分类标签：家常菜谱
菜品口味酸辣味	主要工艺拌
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
煮熟的猪肺一块	尖辣椒两个
蒜末	料酒
醋	盐
味精	香油

开胃酸辣肺丝的做法详细步骤

1、辣椒去蒂去籽，切成丝。2、猪肺先切片，然后切丝；蒜拍破切成蒜粒。3、锅内放适量油，油热后放入蒜末煸成浅黄色，然后放入肺丝煸炒。加一小勺的料酒去异味。4、肺丝煸炒均匀以后，加适量醋（喜欢吃酸的，醋要多加一些，醋方的太少了，会显得没有味道）。5、放入辣椒丝同炒。6、加入少半碗水（水不要太多），稍稍的焖一下（一分钟左右）。7、加一小勺盐，味精，香油调味出锅即可（因为煮熟的猪肺本身就有咸味，盐不要加太多）。