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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

土豆炖牛腩

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分类标签：家常菜谱
菜品口味咸鲜味主要工艺原炖
食材明细
牛腩(腰窝)300克土豆(黄皮)200克
豆瓣酱35克辣椒(红、尖、干)2克
花椒2克八角2克
桂皮5克姜10克
大蒜(白皮)5克 

土豆炖牛腩的做法详细步骤

1. 将切好的牛腩用水煮熟；
2. 里面放入花椒大料干辣椒桂皮料酒，大约一个小时后关火，将牛腩取出；
3. 在炒菜锅里放入油，烧热后放入姜末和蒜末；
4. 然后放豆瓣酱和糖翻炒，然后放入牛腩和土豆翻炒；
5. 最后放入料酒鸡精和酱油翻炒；
6. 然后再把炒锅里的所有东西放入刚才的煮锅里面，小火焖，大约2个小时；
7. 期间不时用铲子搅拌一下，让东西均匀受热，酌量添加酱油。
参考资料
[1].  土豆炖牛腩   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/95b0cf88d715e90b.htm

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2020-11-23

词条信息

IPA-10000
词条创建者 发短消息   
  • 浏览次数: 797 次
  • 更新时间: 2016-01-18

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