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清汤鸡圆

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分类标签：家常菜谱补虚养身食谱营养不良食谱青少年食谱学龄期儿童食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺煮
食材明细
鸡胸脯肉200克 
鸡蛋清30克油菜心30克
色拉油20克淀粉(玉米)10克
大葱5克盐4克
胡椒粉1克味精1克

清汤鸡圆的做法详细步骤

1. 鸡脯肉放入凉水内浸一下，控净水分，剁成蓉状；
2. 把鸡蛋清、色拉油、淀粉、精盐、胡椒粉加入肉蓉内搅匀，用手挤成丸子；
3. 葱切成末；
4. 锅坐在火上，倒入鸡汤，放入精盐、味精，放入肉丸；
5. 用小火把丸子煮熟，最后放入菜心，撒上葱末即可。

清汤鸡圆的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
参考资料
[1].  清汤鸡圆   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/0b00f8aa5f6b5082.htm

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词条信息

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  • 浏览次数: 766 次
  • 更新时间: 2015-12-25

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