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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

清汤绣球银耳

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分类标签：家常菜谱营养不良食谱健脾开胃食谱补虚养身食谱补气食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺烧
食材明细
银耳(干)12克鸡肉250克
豌豆苗5克火腿5克
冬笋5克香菇(鲜)5克
猪油(炼制)20克盐4克
味精2克黄酒10克

清汤绣球银耳的做法详细步骤

1. 把银耳、火腿、冬笋、香菇切丝放在同一平盘内掺匀；
2. 把鸡肉剁泥搅入精盐、味精、绍酒，用手挤成核桃大的丸子；
3. 放到盛银耳丝、冬笋丝、火腿丝，放在同一平盘内掺匀；
4. 锅内倒入清水，放火上，加入精盐、味精、料酒，汤沸；
5. 放味精，倒入大海碗内，撒入豌豆苗即成。
参考资料
[1].  清汤绣球银耳   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/9e76e714ef74523c.htm

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词条信息

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  • 浏览次数: 744 次
  • 更新时间: 2016-01-21

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