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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

凤菇乌鸡汤

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分类标签：家常菜谱补虚养身食谱气血双补食谱肝调养食谱肾调养食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺原炖
食材明细
乌骨鸡1200克 
凤尾菇80克火腿30克
油菜心30克 
盐5克味精2克
料酒15克大葱10克
姜8克 

凤菇乌鸡汤的做法详细步骤

1.　将乌鸡收拾干净，切块；
2.　凤尾菇洗净撒成大片；
3.　火腿切成片；葱姜洗净分别切段、片；
4.　菜心洗净，切成3厘米长的段；
5.　锅中放入适量水烧开，将凤尾菇略烫后捞出备用；
6.　将切好的乌鸡放入开水中烫3分钟捞出，用热水冲洗去除血沫；
7.　锅中放入适量清水，加入鸡块、料酒、葱段、姜片炖2小时；
8.　再加入盐、凤尾菇、火腿片再炖15分钟；
9.　最后加入菜心、味精炖2分钟即可。
参考资料
[1].  凤菇乌鸡汤   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/5e749148722996f0.htm

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词条信息

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  • 浏览次数: 689 次
  • 更新时间: 2015-12-15

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