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羊肉瓜片汤

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分类标签:家常菜谱肝调养食谱壮腰健肾食谱脾调养食谱补血食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺烧
食材明细
羊肉(瘦)300克 
黄瓜150克 
姜8克小葱8克
料酒10克盐3克
味精2克胡椒粉1克
香油10克 

羊肉瓜片汤的做法详细步骤

1. 羊肉切薄片;
2. 黄瓜切象眼片;
3. 葱洗净均切片;待用;
4. 将锅内加清汤、葱姜片;
5. 下入羊肉片烧开,撇去浮沫,加料酒、黄瓜片、胡椒粉烧至熟;
6. 加入精盐、味精烧开;
7. 淋入香油出勺装碗即成。

 

羊肉瓜片汤的做法小贴士

制作要诀:
象眼片即菱形片,羊肉切不好,买现成的羊肉片也成,整个操作过程要快,以使肉片、瓜片鲜嫩。
参考资料
[1].  羊肉瓜片汤   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/f0aa1cc36d3ee4d0.htm

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  • 更新时间: 2016-01-19

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