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海带炖冻豆腐

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分类标签：家常菜谱骨质疏松食谱甲状腺疾病食谱青少年食谱营养不良食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺炖
食材明细
冻豆腐250克 
海带(鲜)100克 
猪油(炼制)50克盐4克
味精2克大葱5克
姜2克 

海带炖冻豆腐的做法详细步骤

1. 将冻豆腐化开，洗净，挤干水分，分成长4厘米，宽3厘米，厚1.5厘米的块；
2. 海带洗净，切成长3厘米，宽2厘米的象眼片；
3. 锅架火上，放油烧至七八成热，投入葱花、姜丝爆出香味，放入豆腐块和海带片煸炒几下，加入鲜汤，用旺火烧开后，撇去浮沫，盖上锅盖，转用小火炖半小时左右（海带不易酥烂，炖时可加少许小苏打）炖至海带片酥烂，加入盐和味精，调好口味，即可出锅食用。
参考资料
[1].  海带炖冻豆腐   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/e01e9d8df21d974a.htm

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  • 浏览次数: 661 次
  • 更新时间: 2015-12-18

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