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咸蛋黄瓜盅

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分类标签:家常菜谱高温环境作业人群食谱防暑食谱清热去火食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺蒸
食材明细
咸鸭蛋100克黄瓜100克
樱桃10克 
盐2克味精1克

咸蛋黄瓜盅的做法详细步骤

1. 黄瓜洗净,切去两头,切成长1.5厘米左右的段;
2. 在每段一头的断面上,用匙柄将瓜瓤挖去成为1厘米深的洼,放碗内加盐、味精腌渍10分钟左右,取出控水备用;
3. 红樱桃切末;
4. 咸蛋黄蒸熟碾成末;
5. 将蒸熟咸蛋黄揿入黄瓜内抹平,再放上少许红樱桃末作点缀即成。

咸蛋黄瓜盅的做法小贴士

食物相克:
咸鸭蛋:咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
参考资料
[1].  咸蛋黄瓜盅   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/e0f8bd87245bf70c.htm

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  • 更新时间: 2016-02-01

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