| 分类标签：家常菜谱清爽凉菜 | |
| 菜品口味爽口 | 主要工艺拌 |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 木耳5朵 | 黄瓜半根 |
| 胡萝卜半根 | |
| 花椒三五粒 | 大料半个 |
| 葱半根 | 蒜茸适量 |
| 糖 | 盐 |
| 鸡精 | 醋少许 |
1、木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵；
2、黄瓜、胡萝卜切菱形片；
3、锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉；
4、油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉；
5、木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。
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