分类标签:精品主食美味粥汤 |
菜品口味香味 | 主要工艺煮 |
所需时间10-30分钟 | 制作难度简单 |
食材明细 |
大米300g | 胡萝卜2根 |
洋葱、1/2个 | 猪排骨300g |
姜3片 | |
八角3个 | 盐适量 |
生抽豉油1大勺 | 孜然粉适量 |
香叶3片 | 桂皮1小块 |
猪排手抓饭的做法详细步骤
![猪排手抓饭的做法图片第1步](/uploads/201605/bz_524103a1239a07ae81e6f8d2414e60d4.jpg)
1、锅中烧水,水开后放入排骨焯烫;
![猪排手抓饭的做法图片第2步](/uploads/201605/bz_9eb407a9614b47aba1f1c8b8c588f7a0.jpg)
2、焯烫后的排骨用冷水洗去浮沫;
![猪排手抓饭的做法图片第3步](/uploads/201605/bz_e7da5db9edf2cd3f9b57f9193159ac91.jpg)
3、胡萝卜去皮、切丁;
![猪排手抓饭的做法图片第4步](/uploads/201605/bz_827028be723d8a7f61b053bc8eb85c71.jpg)
4、洋葱洗净、切粒;
![猪排手抓饭的做法图片第5步](/uploads/201605/bz_8256f73d37f4a833a870cc9cb2ca39a0.jpg)
5、姜切片,八角及香叶放入茶包袋;
![猪排手抓饭的做法图片第6步](/uploads/201605/bz_919b44f64557570df679a5b69195fd58.jpg)
6、锅烧热,放少许油,放入洋葱粒,小火煸炒几下;
![猪排手抓饭的做法图片第7步](/uploads/201605/bz_1c015d1da46c901bbdfd51dd1da5d2da.jpg)
7、放入排骨,翻炒均匀;
![猪排手抓饭的做法图片第8步](/uploads/201605/bz_b1ff3161ce378e74d7aeef95f03ad588.jpg)
8、加入足量清水;
![猪排手抓饭的做法图片第9步](/uploads/201605/bz_a13fba062d7bfd7a2a14490d260bf3e9.jpg)
9、放入茶包袋和姜片;
![猪排手抓饭的做法图片第10步](/uploads/201605/bz_b06676c8537844b855f99a58e80a77a4.jpg)
10、加入生抽豉油;
![猪排手抓饭的做法图片第11步](/uploads/201605/bz_307bc961b69912980638ecbf4cb45311.jpg)
11、加少许盐;
![猪排手抓饭的做法图片第12步](/uploads/201605/bz_ae4f8fc635ed904aa4dd3bc09b364351.jpg)
12、放入胡萝卜丁和洋葱丁;
![猪排手抓饭的做法图片第13步](/uploads/201605/bz_78bd42695ee7e053adf33f3248c83360.jpg)
13、再次煮开后,全部材料倒入电饭煲,加入大米;
![猪排手抓饭的做法图片第14步](/uploads/201605/bz_3575480764dc8a6ddc0cc68d2a006319.jpg)
14、倒入孜然粉,按下煮饭键,煮饭键弹起后焖十分钟即可。
猪排手抓饭的做法小贴士
1.焯烫后的排骨要洗净浮沫,这样再倒回锅中时会使汤的味道更好;
2.姜片可以不放,但加入两片,却可以大大提味;
3.大粒调味料最好放入茶包袋,以免吃的时候不小心入口;
4.加入孜然粉,可以使手抓饭更具风味,吃不惯可以不加;
5.喜欢偏甜口味的同学,还可以加入葡萄干等干果。
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