黑芝麻玛芬

分类标签：美味糕点甜品/点心
菜品口味甜味	主要工艺烤
所需时间30-45分钟	制作难度高级
食材明细
鸡蛋1个	中筋面粉(All purpose flour)2cup
黑芝麻1/4cup	牛奶1cup
玉米油1/3cup	白糖1/2cup
红糖1茶匙	香草香精（Vanilla extract）1茶匙
泡打粉（Baking Powder）1茶匙

黑芝麻玛芬的做法详细步骤

1、鸡蛋打入较大容器里，充分打散；2、倒入牛奶、玉米油、白糖、红糖、香草香精，充分搅匀均匀成为湿料；3、将黑芝麻小火炒香，用料理机打碎，加入中筋面粉、泡打粉混合均匀，倒入盛湿料的容器里，稍稍拌匀成为面糊；4、烤箱预热至400华氏度（200摄氏度），将拌好的面糊分放到玛芬烤杯里，放入烤箱中层，烤20-25分钟即可。

黑芝麻玛芬的做法小贴士

1．没有香草香精（Vanilla extract）可以省略，黑芝麻也可以用中筋面粉代替，所有中筋面粉也可以用全麦面粉代替 ；
2．搅拌面糊的时候，不用过分搅拌，有些小颗粒也不太要紧；
3．各家的烤箱功率不同，请注意温度及时间，看到每个玛芬都高高的鼓起，稍稍裂开口，说明烤好了；
4．此分量可以做10-12个中型玛芬；
5．烤好后的玛芬放凉后，会有一点回缩，是正常现象；
6．可以根据个人喜好，还可添加葡萄干（用琅姆酒浸泡沥干)、蓝莓等，做成风味各异的玛芬；
7：等玛芬完全放凉以后，放入保鲜盒密封冰箱冷藏，要吃时取出微波加热10-20秒即可，不微波加热也行。