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桂花蛋

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分类标签:私家菜甜品/点心
菜品口味甜味主要工艺炸
食材明细
鸡蛋300克 
小麦面粉50克梅子30克
金糕20克 
植物油20克桂花酱15克

桂花蛋的做法详细步骤

1. 锅内添水烧开,逐个磕入鸡蛋煮成荷包蛋,捞出滚上一层面粉备用;
2. 炒锅注油烧至七成热,下入鸡蛋炸至金黄色,捞出控油;
3. 炒锅放入桂花酱、水调匀烧开,放入炸好的鸡蛋略煮,撒入京糕,青梅丝(乌梅)即可。

桂花蛋的做法小贴士

食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
参考资料
[1].  桂花蛋   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/d9642789dee1cc72.htm

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  • 更新时间: 2016-01-25

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