龙利鱼扇贝水饺

食材

主料

龙利鱼

1片

扇贝

6个

韭菜

200g

面粉

200g

清水

100g   辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

花椒粉

适量

料酒

适量   步骤

1.扇贝取肉，焯一下水。剁碎。

2.龙利鱼片清洗干净。

3.剁成泥。

4.把鱼肉加入料酒，盐，搅拌至上劲，加入扇贝肉，拌匀。

5.韭菜切碎。

6.加入鱼肉中，拌匀。

7.面粉中加入水，和成面团，醒十分钟。

8.分成一个个小面团。

9.擀成饺子皮。

10.放上适量的馅。

11.包成饺子。

12.把所有的饺子都包完。

13.下入水中熟。

14.捞出即可食用。

小贴士 拌馅时也可再加入适量的色拉油。