奥利奥饼干碎
50g牛奶
100g蛋黄
1个 辅料淡奶油
150g白砂糖
30g黑可可粉
适量 步骤1.奥利奥饼干碎,用擀面杖压碎。(不能压太碎,不然都变成粉末状了)
2.牛奶和砂糖加热并搅拌至糖融化
3.倒入打散的蛋黄中(边倒边搅拌),沸腾后立即关火
4.奶油打发到八分发
5.再与常温的蛋奶液混合
6.筛入一小勺黑可可粉
7.加入奥利奥饼干碎
8.最后搅拌均匀,装模即可
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