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茯苓饼

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  北京的茯苓饼皮薄如纸,颜色洁白,饼的表面还有清晰的图案。饼皮极脆,入口即化。因为很像云南特产药材茯苓,故名茯苓饼。茯苓饼以馅料为主进行制作,这在糕点中是较特殊的。 它是北京常年畅销的名特产。( 北京)北京茯苓夹饼的制作方法
参考资料
[1].  茯苓饼   http://shop.bytravel.cn/produce/832F82D3997C/

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  • 更新时间: 2016-02-21

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