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叉子烧饼

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叉子烧饼 　　叉子烧饼

　　叉子烧饼是怡园酒家的特色食品，也是颇受欢迎的传统小吃，1998年被中国烹饪协会命名为“中华名小吃”。制作方法是，先用精粉和面揉熟，另取一份面与油和成油酥，将花椒上锅焙熟、碾碎，与沿一起放入油酥中；用和好的面包油酥，然后反复擀叠几次，揪成一两一个的面剂子，擀成长方形，沾上芝麻，上炉烤熟即可。

参考资料
[1].  叉子烧饼   http://shop.bytravel.cn/produce1/53C95B5070E7997C.html

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  • 更新时间: 2015-10-06

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