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上海银鱼

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上海银鱼     产于上海的崇明、青浦等县。在当地俗称“面丈鱼”或“面条鱼”,肉嫩味美,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,是餐桌上的珍品。用它和鸡蛋一起下锅旺火炒,可做成名菜“银鱼炒蛋”,也可晒成干或加工成银鱼罐头。

  

参考资料
[1].  上海银鱼   http://shop.bytravel.cn/produce/4E0A6D7794F69C7C/

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  • 更新时间: 2015-12-08

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