• 词条
  • 图片
  • 视频

搜全站
智农361-农事百科 >>所属分类 >> 各地美食   

锅盔馍馍

标签: 暂无标签

收藏到:   顶[0] 发表评论(0) 切换手机版 编辑词条
  青海特色面食。两面都上了火色的厚烙饼。将发酵好的面团揉匀,做成比烙馍的锅底略小的圆饼,厚约3-4厘米,放进烧热的锅里,并用筷子在上面戳几个小眼,使饼受热后空气从中逸出。盖上锅盖,用文火烤烙。待挨锅底的一面烙成桔黄色时翻过继续烙,约40分钟即可烙成外皮脆酥、里面松软的锅盔。一般用做饭的铁锅。可用小麦面、青稞面、豌豆、包谷面。也可做好卷了香豆粉、红曲粉的,还可在面中掺进青油烙成油锅盔。
参考资料
[1].  锅盔馍馍   http://shop.bytravel.cn/produce2/950576D4998D998D.html

附件列表


→如果您认为本词条还有待完善,请 编辑词条

上一篇高原丹参 下一篇发菜蒸蛋

词条内容仅供参考,如果您需要解决具体问题
(尤其在法律、医学等领域),建议您咨询相关领域专业人士。
0

相关评论

查看更多>>
  • 匿名
  •     注:评论长度最大为200个字符。

词条信息

IPA-10000
词条创建者 发短消息   
  • 浏览次数: 806 次
  • 更新时间: 2015-12-26

相关词条