猕猴桃营养特点及其生理病害防治

     猕猴桃是原产于我国山区的一个野生树种，经驯化栽培后已成为能大规模栽植、商品化生产、经济效益较高的新兴水果。其果实富含维生素，多种无机盐、氨基酸、蛋白质、水解酶和猕猴桃碱等物质。品味佳，营养丰富，具有抗癌、防衰老等独特效果，它的药用价值和保健作用在各类水果中名列前茅。被人们誉为保健佳品和滋补果品，备受消费者的青睐，栽植面积得到较快发展。
在猕猴桃的栽培和生产过程中，由于广大果农普遍缺乏猕猴桃这个新兴果树生长发育所需营养的基础理论知识，大都凭经验进行管理，有着很大的盲目性。特别是在肥料使用上存在着重化肥轻有机肥，化肥使用上重氮、碳，轻钾不施中微量元素，由于施肥上的不平衡而造成植株营养的不平衡，直接限制和影响着猕猴桃果树的正常生长。因为猕猴桃果树的健壮生长发育需要从土壤中吸收多种营养元素，除氮、碳、钾“三要素”外，还需镁、硅、锰、铁、锌、钙、钼、硼等30多种中量、微量元素，每年它都要从土壤中随着高产量摄入并带走这些营养元素，而果农年复一年的只给果园施氮、碳、钾化肥，且相当一部分果园已出现了超量施用氮、碳的问题，很少或根本不给土壤补充其它中微量元素，使猕猴桃园土壤中养分之间出现了大量元素氮、碳、钾比例失调，大量元素与中微量元素比例失调的问题，导致部分果园因严重缺少某种中微量营养元素而发生叶片的黄化病、黄斑病、褐斑病、藤肿病、根腐病等生理性病害，严重影响着果品的产量、品质和经济效益。
果农为了防治这些病害，曾采用了多种措施均收效甚微。近年周至县的广大果农经有关专家指导，通过示范推广，在果园施肥上采取了降氮、减碳、增施钾肥，配合施用陕西合阳县华瑞植物营养肥厂生产的“赛众牌”赛众28肥料，实施了全营养施肥技术，起到了调节、调理和降解的作用，对猕猴桃的这些生理性病害起到了良好的防治效果，这一神奇的肥效已成为广大果农的共识。周至县司竹乡骆驼营村果农易应明的猕猴桃黄化病较重，他给树曾上过铁丸，挂过吊针，都没有从根本上解决这个问题。2004年他从《农业科技报》上得知了赛众28肥料能治黄化病的消息后，11月就买回了1吨肥料，给他5亩果园的树每棵施了2.5斤，去年他的果园一开春就获得了新生，猕猴桃的叶子长得又大又厚实，叶色自始至终是深绿色，果子又大色又正，味道好，当年收入达2万多元。马台镇群兴村一组梅宝录栽植的2亩猕猴桃园，前几年不知啥原因近乎每年都要死两三棵树，进入七、八月份时就发生严重的褐斑病。听了专家讲课后，他明白了这是根腐病和缺素所引起的生理性病害，去年2月他就给每棵树施了2斤赛众28肥料和复合肥，年内果树生长旺而健壮，叶片大、黑而厚，当年不但没有死一棵树，而且再也没有褐斑病的发生，他高兴地逢人便说：“是赛众28肥料救了我的果园。”