匙吻鲟孵化驯养与无公害网箱养殖技术

为了开发匙吻鲟的增养殖，优化淡水养殖品种结构，提高大水面的综合养鱼效益，杭州市水产技术推广站等单位于2003-2004年在杭州萧山海润养殖有限公司和淳安千岛湖实施了浙江省海洋与渔业局科研项目－《匙吻鲟孵化驯养与大水面增养殖技术研究》。经过两年的项目实施，取得了良好的生产效果和经济效益：平均年产量达到8.83公斤/平方米，折合亩产5886.7公斤，平均规格达到473克/尾，每平方米产值达到927.4，净利润达到488.1元；每公斤产值达105元，净利润达到55元，投入产出比为1：2.1。现将匙吻鲟孵化驯养与无公害网箱养殖技术介绍如下。

一、匙吻鲟受精卵孵化和苗种驯养

1、试验场地的选择：匙吻鲟孵化驯育试验选择在杭州萧山海润养殖有限公司，主要利用原有的家鱼苗孵化缸和孵化环道等鱼苗培育设施。

2、放养密度：受精卵为每缸放5000粒，仔鱼苗每立方米水体放养500－600尾。鱼体长度达到5-7厘米时，将环道中的鱼苗及时分稀培育。

3、水量控制：鱼苗刚放入环道时水量不宜过多，环道内的水深保持在40－50厘米，有利于鱼苗吃到饵料。每小时水的交换量各为1立方米左右，并在每个水池中安放三个增氧气头冲气。随着鱼体长大，水位逐渐增加，10天后水深保持80厘米以上。

4、水温调控：匙吻鲟虽然是广温性鱼类，但在幼鱼时期对水温非常敏感。水温低于13℃时，会逐渐死亡；水温高于26℃，对鱼苗生长又不利。鱼苗培育阶段最适宜水温要求掌握在20℃－24℃。

5、合理投饵：在匙吻鲟鱼苗培育期间，投喂饵料是一项十分重要的工作。首先选择适口的饵料，让鱼苗一开口就都能吃到饵料。每天需要投饵9-10次,即每隔2小时投饵一次。开始每1000尾鱼苗每次投喂红虫或其它小型浮游动物3-5克。随着鱼体长大逐渐增加投饵量。投喂活饵料时，第一天可以多投喂一些，以后在每次投喂前观察池中活饵料的密度情况后，再决定下次的投饵量。

6、及时清污：清污是培育鱼苗期间不可忽视的一项工作。水池底部往往沉积着残饵及鱼的粪便等污物，特别是投喂鲜活饵料以后补充配合饲料的水池底部，沉积物会更多,不及时清除掉，会直接影响水质。

7、鱼病防治：匙吻鲟在鱼苗阶段很少得病，偶尔有车轮虫等寄生。但鱼体和鳃上的车轮虫过多，会直接影响鱼的生长，造成鱼体衰弱，严重者会造成苗种大量死亡。防治方法：用15-25ppm的福尔马林杀灭。切忌使用硫酸铜杀除车轮虫。

8、捕捞和收获：小鱼苗经过一段时间的驯养，有的鱼生长快，而有的鱼生长缓慢。体长达到10厘米以上的苗种，可以转入成鱼养殖。体长在10厘米以下的鱼，应将规格差别较大的鱼分成2－3个等级，分别放至各个微流水的环道中继续培育，直到大部分鱼的体长达到10厘米时，再一次进行分鱼和转养。

二、匙吻鲟无公害网箱养殖技术

1、试验点的选择：试验网箱选择在淳安县千岛湖部分库湾。养殖区水域面积大，水深10米以上，溶解氧7-9mg/l，PH值7-8.4，总硬度为20-40mg/l，氨氮为0.02-0.06mg/l，亚硝酸盐为0.0015-0.01mg/l，水质符合GB11607的标准。

2、网箱结构和设置：网箱框架采用简易毛竹角铁框架和水泥钢架结构等。箱体材料选用聚乙烯无结网片。网箱规格为3米×4米×3.5米、4米×6米×4米和5米×6米×4米、12米×5米×4.5米等几种。网目大小2a=1.0-3.0厘米。

3、苗种选择和放养：选择体质健壮、游动活泼、规格整齐、无病无伤的优质苗种。试验的苗种从湖北省宜昌天峡鲟业公司购进和杭州海润养殖有限公司驯育后引进。放养时间为每年的5月下旬至6月上旬，平均规格为10厘米/尾，大部分为10厘米以上。初始放养密度20-40尾/平方米。根据匙吻鲟苗种对水温变化较敏感的特点,在苗种进箱时温差不宜过大，采取缓苗适应后入箱，温差以不超过±2℃为宜。并且苗种进箱前用1.5%-2.0%的食盐水进行8-10分钟的鱼体消毒。

4、科学投饲：网箱养殖匙吻鲟着重在于做好投饲管理。放养初期以投喂浮游动物（如红虫）为主，然后逐步驯化转食改投浮性颗粒饲料，并辅以夜间灯光诱饵。饲料要求膨化颗粒料，新鲜不变质，营养丰富，粗蛋白含量要求达到40%以上，且粒径大小适口。投饲遵循“四定”原则。投饲量在正常情况下，一般依据水温高低来确定的。在水温20℃-30℃时，日投饲率为2%-4%；水温20℃以下时，日投饲率为0.5%-1.5%。具体根据摄食情况、天气、水温等灵活调整。投饲次数为每天3次，上午7-8时，中午11-12时，晚上6-7时。当水温降到20℃以下时，投饲次数可减为每天1-2次。

5、及时分箱养殖：匙吻鲟生长速度很快，饲养一段时间后，个体间规格差异会出现很大，此时要及时分养，不同规格进行分箱养殖，避免两极分化，有利于匙吻鲟均衡生长和提高成活率。

6、日常管理

（1）勤巡箱：严格执行早、中、晚巡箱制度，细心观察鲟鱼的摄食及活动情况，及时捞除残渣和剩饵。经常检查和洗刷网箱，防治网目堵塞，影响网箱内外水体的交换。

（2）确保网箱安全：下雨天和暴风雨季节，随时注意加固网箱。经常检查网箱有无破损，发现破损及时修补。网箱上口安装黑色的遮光尼龙布和防盗网。

（3）做好日常记录：每天记录好气温、水温、投饲量和发病情况等，发现异常，及时采取补救措施。

7、鱼病防治：坚持“以防为主、健康管理”原则。苗种放养和每次分箱时都用食盐或二溴海因等药物药浴后进箱，并且每隔20天左右在网箱内用15ppm的生石灰和0.3ppm二溴海因泼洒消毒。网箱周围水域严禁使用违禁药物。发现鱼群有独游、呆滞、打转、少食或明显的病症，要立即进行隔离，准确诊断、对症下药、及时治疗。

采集;黄子