赤眼鳟的引进与池塘精养

    2004～2005年我们开展了赤眼鳟的引进与池塘精养试验，取得了较好成效。现将2005年池塘精养赤眼鳟成鱼的试验情况总结如下：

    一、材料与方法

    1.试验池塘条件 试验在海盐县武原镇金星村农技站示范基地进行，池塘两只，每只1.5亩，池深2.5米，底部平坦，淤泥较少，保水性能好。水源充足，进排水方便，水质清新，附近无污染源。基地配备了12千瓦发电机组一套，2只池配备1.5千瓦增氧机2台及6寸潜水泵1台。

    2.苗种来源和养殖方式 2004年6月从湖州市锦山鱼种场引进赤眼鳟夏花，2004年引进夏花后培育冬片鱼种，2005年放养自育的冬片鱼种养殖成鱼。

    二、技术措施

    1.清塘消毒 鱼种放养前20天，即1月初，用生石灰干法清塘，亩用生石灰60千克化浆全池泼洒，以杀灭野杂鱼和病原体，改良底质和水质。

    2.进水和培肥水质 清塘后15天，注新水至1.2米水位，进水时用60目筛绢网进行过滤，防野杂鱼和有害生物入池。注水后亩施发酵的羊灰300千克进行水质培育，池水透明度30厘米左右。

    3.鱼种放养 有机肥施后一周，池水呈茶褐色，当水中饵料生物较为丰富时;于1月26日放养自育的赤眼鳟鱼种，鱼种放养前用10%含量的聚维酮碘2毫克/升进行体表消毒5分钟。1号试验池共放养赤眼鳟1200尾，亩放800尾，鱼种规格75克/尾;6月10日套养白鲢夏花3000尾。2号试验池共放养赤眼鳟900尾，亩放600尾，规格75克/尾;套养白鲢鱼种375尾，规格为80克/尾;套养花鲢鱼种75尾，规格100克/尾。

    4.饵料投喂 投饲坚持"四定"原则，并根据天气、水温、水质和鱼摄食情况，确定合理的投喂量。从3月底水温10℃以上时，赤眼鳟就开始摄食塘边的水草嫩叶，同时也开始投喂含30%蛋白质的配合颗粒饲料，日投1次，在下午2时投喂，两只塘投喂量均等。从5月开始日投饵2次，上午9时和下午4时，日投饵量为鱼体重的3%。至8月中旬，鱼体己长至500克以上，发现摄食量明显减少，于是将投饵量控制在鱼体重的2%以内，防止饲料浪费而败坏水质，其间还经常补充部分小浮萍进行投喂。在9月中旬至10月，赤眼鳟的摄食量随着温度的适宜和水质良好，摄食量又递增，日投饵量掌握在鱼体重的3%。全年共投喂配合饲料2187.8千克、小芜萍400千克。

    5.水质调控 养殖前期定期每周加注新水，每次注水15～20厘米;高温季节，池塘水位保持在2.2米。在养殖中后期（特别在高温季节）及时换水，每次换水量20～30厘米，保持水质清新，透明度在30厘米左右。养殖生产过程中，每天中午开增氧机1～2小时，晚上视天气情况适时开机，池水溶氧保持在4毫克/升以上，pH7～8.5，氨氮1毫克/升以内。

    6.病害防治 防病上参照四大家鱼的管理方法，着重管理好水质，每15～20天泼洒生石灰20克/立方米，以改善水质和防病促长。在5～9月定期（每月一次）泼洒光合细菌或芽孢杆菌等生物制剂，以保持水质长期稳定良好。全年防病用杀虫药1次，水质消毒剂2次，为4月29日用"鱼虫杀星"0.04克/立方米全池泼洒，杀灭寄生虫;5月10日用10%溴氯海因0.2克/立方米消毒;9月2日用10%聚维酮碘0.5克/立方米消毒。整个养殖期间未发现病死的鱼。

    7.日常管理坚持勤巡塘，勤观察，每天早、中、晚三次巡塘，观察鱼的摄食、活动、水质变化、有无病害等情况，发现问题及时处理。高温季节加强夜间管理，及时开增氧机，定期测定pH值、温度等，记录养殖日志。由于赤眼鳟易受惊，善跳跃而使鳞片脱落受伤，故养殖环境尽量保持安静。

    三、试验结果

    11月10日，两只试验池经起网销售和并塘，均取得良好成效。

    1号试验池：共起捕赤眼鳟971千克（含留塘230千克），亩产647.3千克，最大尾重1千克，最小0.35千克，平均0.87千克/尾，成活率93%。其中尾重500克以上全部销售，单价16元/千克，留塘230千克也折算产值，共计15536元，亩产值10357元。套养的白鲢鱼种产量220.5千克，平均77克/尾，成活率95%，产值882元。总产值16418元，亩产值10945元，扣除亩成本6087元（赤眼鳟鱼种1200元，白鲢夏花24元，饲料3391元，电费252元，塘租400元，药物320元，种芜萍等人工费500元），亩净收益4858元。投入产出比为1∶1.80。

    2号试验池：共起捕赤眼鳟925千克，最大尾重1.36千克，平均1.07千克/尾，成活率96%，基本上全部销售，产值14800元，亩产值9867元。套养的白鲢起捕322.5千克，平均0.9千克/尾，产值1548元。套养的花鲢产量120千克，平均1.6千克/尾，产值816元。总产值17164元，亩产值11443元，扣除亩成本5898元（鱼种：赤眼蜘00元＋白鲢104元＋花鲢31元，饲料3391元，电费252元，塘租400元，药物320元，人工500元），亩挣收益5545元，总净收益8318元。投入产出比1∶1.94。

    四、小结和体会

    1.池塘主养赤眼鳟，搭养其它品种以及搭配的比例要合理。因该鱼性情活跃、抢食凶，故搭配部分滤食性鱼类如花白鲢较合理。本试验中，1号池亩放赤眼鳟800尾，套养白鲢夏花2000尾/亩;2号池亩放赤眼鳟600尾，套养花白鲢鱼种300尾/亩，赤眼鳟的产量1号池高于2号池，故要取得高产，池塘放养赤眼鳟的密度要高，亩放养量在800尾以上，鱼种规格75克/尾。

    2.赤眼鳟的生长速度从夏花培育到冬片鱼种时快，接近草鱼;冬片到规格700克/尾时长势尚可，而当达800克/尾以上时，长势较慢，故要及时起捕销售，当大部分个体达上市规格时，应捕大留小，及时上市。

    3.该鱼生活在水体的中层，起捕容易，只是性情太活跃，在吃食时一有动静就跳跃不停，影响本身及混养鱼的吃食和生长。从试验结果看，赤眼鳟最大规格达到1.36千克/尾，最小0.35千克/尾，故投饵要均匀投在池的四周，苗种放养规格力求整齐。赤眼鳟驯食较容易，最好投喂浮性颗粒饲料，以便正确掌握投饵量，杜绝饲料浪费而败坏水质。配合饲料粗蛋白质含量不需太高，控制在30%以内就够了，另需搭配部分水生植物作补充。

    4.池塘养殖赤眼鳟只要掌握合理的放养密度，科学搭配混养品种。采用优质对口的配合饲料，通过精心管理，完全能养殖成功，并取得高产高效。该鱼病害少，口味佳，市场价格高，养殖效益好，养殖方式可主养成与四大家鱼混养、搭养。