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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 水产渔业   

红烧鱼块

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    原料:鱼肉1LB左右,姜片3,葱花若干

    调味:盐、生抽、老抽、料酒、淀粉 

    鱼,切块,拌入盐、料酒、生抽腌15分钟。 

    锅烧热,倒入食用油,加至六七成热,每块鱼肉均匀沾上淀粉(不要太多)入油锅煎至两面稍黄。倒出多余的油,只留少量。 

    加一小碗清水,白糖一小勺,老抽一大勺,一起煮开,尝一下是否还要加点盐。大火收汁,撒上葱花即 
参考资料
[1].  智农361   http://www.ipa361.com

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  • 更新时间: 2016-02-22