鉴别真假蜂蜜的办法：
一、放一小勺蜂蜜进入嘴里品尝：如果辣喉咙，说明是真蜂蜜，否则为假。
方法一二、放一勺蜂蜜到矿泉水瓶子里，加入100毫升的水，盖上盖子使劲摇晃，出现泡沫而且长时间（3分钟）不散为真蜂蜜，泡沫很少或者很快泡沫消失为假。
方法二三、用清茶水检测真假，把蜂蜜放入到清茶水中，如果茶水变色说明蜂蜜是假或者已经被污染，如果不变色说明为真。
方法三 词条内容仅供参考，如果您需要解决具体问题
（尤其在法律、医学等领域），建议您咨询相关领域专业人士。
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