日常多吃南瓜可降血脂

南瓜，山东地区称作番瓜，东北地区称作倭(wō)瓜；河北地区有称作北瓜；可食用，有橘黄色和青色两种，外形呈扁圆或不规则葫芦形状，未成熟果实皮脆肉质致密，可配菜、做馅，成熟果实甜面，可熬粥。葫芦科、南瓜属的植物。一年生蔓生草本，茎常节部生根，伸长达2-5米，密被白色短刚毛。叶柄粗壮，原产墨西哥的中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入我国，现南北各地广泛种植。可以做成南瓜泥有助于宝宝消化，对大人也有治疗便秘的效果。

南瓜

南瓜的功效是非常高的，日常多吃南瓜可降血脂，降血糖，尤其对女性，有美容作用。民间达人谢姐在一筐萝南瓜中选择了她最钟爱的金瓜，她要用金瓜做一道甜品。爱吃甜品的你怎么能够错过这道美味?南瓜本身就带有甜味，谢姐巧妙地利用了南瓜本身的味道，只是简单地在顶部开了一个小口，挖出内部的瓤，倒入混合着糖和吉士粉的蛋清，再把南瓜盖盖上上锅蒸。蒸好的南瓜盅，奶心香甜可口特别滑，南瓜皮又非常地松软，入口即化，饭小二即刻只想申请把剩下的半个瓜全吃了。　　

完美来源于细节

咸蛋黄焗南瓜，又叫做金玉满堂，是一道非常吉祥有寓意的菜。咸蛋黄焗南瓜也是一道饭店点击率颇高的美味，烹饪方法不算复杂，也是很多人居家烹饪的不二选择。虽然制作方法简单，但却不是人人都能做得好，许多人做完，南瓜会有塌塌的感觉，容易散，南瓜如何很好地裹上咸蛋黄也是让很多人头疼的问题。其实味道就在一点一滴的细节上产生差别。特级厨师和面的时候竟然使用了油，蛋黄之中谁又能想到放了一点点糖，炒制的时候掂勺要先推一下。在细节上如此完美的咸蛋黄焗南瓜，吃在嘴里外表酥脆咸鲜，里面绵软香鲜，饭小二感觉，棒极了。

南瓜

奶心南瓜盅

材料：金瓜 鸡蛋 糖 吉士粉 　　

做法： 1.在南瓜顶部切一个方形小口; 　　

           2.用勺边沿边缘将南瓜瓤挖干净; 　　

           3.打鸡蛋(10个)，将蛋黄和蛋清分离; 　　

           4.蛋清中加入糖和吉士粉搅拌，使蛋清更加凝固; 　

           5.将拌好的蛋清倒入南瓜盅内，盖上;     

           6.上锅蒸45分钟左右。　　

咸蛋黄焗南瓜

材料：倭瓜 咸鸭蛋 面粉 生粉 泡打粉 油 糖 葱 　　

做法： 1.将咸鸭蛋的蛋黄和蛋清分离(4-5个)，蛋黄上锅蒸10-15分钟; 　　

           2.将面粉和生粉按照1：1的比例混合，加入少许泡打粉搅拌均匀; 　　  

           3.倒入适量油继续搅拌使之更加酥软，再加少量水搅拌成糊; 　　 

           4.南瓜去皮切条，撒上生粉; 　　 

           5.咸蛋黄趁热碾成泥，加入适量水搅拌; 　　

           6.锅中倒入油，南瓜条挂糊，放入油锅中小火慢慢炸熟(1分钟左右)，将炸好的南瓜放在吸油纸上滤油; 　　

           7.咸蛋黄中加入糖，倒入锅中炒制，起大泡的时候关火放入南瓜条翻炒均匀; 　　8.撒上葱花即可。