沙藏的栗果在温度4℃左右时，就开始发芽。在露天沙藏条件下，温度不易控制，贮藏前用1％青鲜素、或0.1％萘乙酸、或用0.1％B9浸果3分，即可降低栗果发芽率。 采用通风冷库贮藏栗果，温度控制在1―3℃，相对湿度65％―95％，二氧化碳不超过3％，贮藏107天，发芽极少。用南京林业化学研究所研制的水果涂料处理剂处理栗果，既可以抑制栗果发芽，又能减少栗果失重，效果较理想。
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