选择适合当地栽培的大白菜品种的依据是什么?(1) 栽培目的:供秋末冬初食用,宜选用花心品种或结球的早熟品种。贮藏供冬、春食用的,宜用生长期长、高产、耐贮的结球品种。(2) 生长季节:各地适于大白菜生长季节的天数不同,须选择生长期天数相符的品种。(3) 气候条件:在海洋性气候地区,用卵圆形品种:在大陆性气候地区,用平头型品种,在气候变化较大的地区,用适应性强的品种。(4) 栽培条件:在土质肥沃、肥料充足的情况下,用结球的大型品种;反之,用结球的小型品种或对肥料要求不严格的品种。(5) 病害情况:为了实现稳产丰收,要选用抗病性较强的品种。一般说来,叶色深绿的品种较为抗病;淡绿色品种抗病力较弱。(6) 食用习惯:各地对于大白菜叶球的形状、颜色、叶柄厚薄、风味等常有一定的食用习惯,生产商品菜选择品种时要考虑这一问题。
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