1.形态特点
全身羽毛洁白,紧贴在体表。喙和足桔红色。虹彩灰蓝色。公鹅体型稍大,头颈较粗,体躯稍长,额部有一个呈半圆形的肉瘤。母鹅颈细长,肉瘤不明显。
2.产地和分布
原产于四川省温江、宜宾、永川和达县等地,后广泛分布于平坝和丘陵水稻产区
3.生产性能
四川白鹅雄性成体重5~5.5千克,雌体重4.5~4.9千克,出壳时重70克左右,60日龄重2.5千克,90日龄重3.5千克,全净膛屠宰率为73~79%。公鹅180日龄性成熟,母鹅200日龄开产。母鹅无抱窝性,每年产蛋60~80个,最多的可达100个。蛋壳白色,平均重146克左右。四川白鹅的肥肝平均重344克,最大的有520克,肝料比为1:42。四川白鹅公母配比为1:3~4,受精率为85%左右,孵化率为84%左右。
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