美国培育出家猪新品种

    美国科学家日前宣布，成功培育出了含有丰富“omega-3”型不饱和脂肪酸的家猪新品种。

    据悉，这些可能成为“未来型健康食品”的家猪是转基因工程与克隆技术的结晶。很多研究发现，omega-3对预防心脏病有一定程度的帮助，美国有关机构因此建议，成年人需要在其日常饮食中确保含有足够的此类物质。不过，人们往往需要通过食用某些鱼类（比如三文鱼）来摄入omega-3不饱和脂肪酸。鉴于有些人天生不喜欢吃鱼肉，加上某些野生鱼类可能被水银污染，很多科学家因此将目光瞄准了家猪，并且取得了初步成功。

    家猪是科学家用来研究人类心脏疾病的重要工具。由于这些去年11月份诞生的家猪体内含有丰富的omega-3不饱和脂肪酸，那么，同那些不含此类物质的普通家猪相比，它们能否减少自己患心脏病的几率呢？揭开这个谜底将对omega-3不饱和脂肪酸的疗效具有重要意义。此前，只有西班牙自然繁育的某种家猪体内含有天然omega-3不饱和脂肪酸成分。