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绿色豆腐的制法

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    将放在1400ml水中浸泡约12h的大豆300g，磨碎后调制成1800mL豆乳。另将100L水煮沸，倒入1800mL豆乳中，边搅拌边加热10min。从500g绿色蔬菜中提取600mL菜汁，添加到煮后的豆乳中，边搅拌边加热2-3min。添加盐卤，倒入型箱，制成550g绿色豆腐。

参考资料
[1].  绿色豆腐的制法   http://www.shangxueba.com/jingyan/2625778.html

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  • 更新时间: 2016-02-17

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