我国冬油菜区的中部及偏南地区，秋雨较多(有时也会出现秋旱)，但冬季雨水常年偏少。而偏北部地区秋冬季则多以干旱为主。总之，油菜苗期的土壤水分过多或过少，对油菜实现秋发冬壮都是不利的。虽然气温是不易控制的，但水分在一定范围内则可通过排灌等人为措施来调节。因此，秋冬干旱的年份和地区，必须加强灌溉或浇水，进行抗旱促发；对于秋雨较多的年份或地区，应注意健全水系，清沟降湿。
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