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柠檬乳鸽汤

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分类标签:家常菜谱气血双补食谱壮腰健肾食谱延缓衰老食谱
菜品口味咸酸味主要工艺炖
食材明细
雏鸽300克 
柠檬50克 
料酒10克味精3克
白砂糖2克酱油10克

柠檬乳鸽汤的做法详细步骤

1. 将乳鸽宰杀,用开水烫毛,去尽毛及内脏,洗净;
2. 鸽身腹腔外用料酒、酱油抹匀,腌一会儿,下入沸油锅中炸约3分钟捞出;
3. 柠檬去皮、核,切成薄片待用;
4. 坐锅点火,加入高汤烧开,放入乳鸽、柠檬片、白糖、味精、酱油、料酒烧开,撇尽浮沫,改用文火炖至鸽肉熟烂,盛入盆中即成。
参考资料
[1].  柠檬乳鸽汤   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/c410cd58061f83ca.htm

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  • 更新时间: 2015-10-05

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